Head Chef (Japanese Restaurant)

イギリスの古都に位置し、高い評価を得ている日本料理レストランにて、料理チームを統括する経験豊富で熟練した料理長を募集しています。（ビザサポートあり）

 

 

 

ポジション: Japanese Head Chef
勤務地 :Winchester, UK
給与: ￡45,000

 

業務内容：
1. 料理のリーダーシップ
2. メニュー作成と実行
3. 厨房オペレーション
4.チーム開発
5. コラボレーション・アプローチ
6. 卓越性の追求
7. 品質保証
8. 予算とコスト管理
9. 安全衛生

 

応募資格：
1. 料理の専門知識： 料理に関する専門知識：有名レストランでの料理長経験、またはそれに準ずる経験。おまかせ料理の芸術と複雑さを深く理解し、理解していること。
 
2. おまかせ料理の卓越した経験者

 

3. リーダーシップ能力： チームを指導し、意欲を高め、成長させる卓越したリーダーシップとマネジメント能力。

 

4. 細部へのこだわり： すべてのおまかせコースにおいて、最高の精度、品質、芸術性を確保するために、細部にまで細心の注意を払うこと。

 

5. コミュニケーション能力： チームメンバーと協力し、ゲストと交流し、明確な指示とフィードバックを提供するための効果的な口頭および書面によるコミュニケーションスキル。

6. 調理学教育： 調理師の学位または同等の資格を有することが望ましいが、卓越したスキルや経験も考慮される。

 

 

Visa: UKのビザサポート可能